Les élèves peuvent assister à l'évolution de « leur » parcelle, vigne monotone qui se transforme sous leurs yeux en un paradis pour la flore et la faune. Parmi les mesures déjà mises en œuvre figurent l'élimination des vieux ceps de vigne, le terrassement du terrain pour en faciliter l'accès, la plantation de buissons indigènes, de jeunes arbres et d'arbres fruitiers haute-tige, l'ensemencement d'un mélange pour prairies sèches du Valais ainsi que la création d'une haie de Benjes et d'un hôtel pour abeilles sauvages.